Quels critères environnementaux pour le commerce équitable? Croyances et attentes chez les consommateurs

L'objectif de cette étude exploratoire était de mettre en parallèle les règles environnementales du commerce équitables avec les croyances et les attentes des consommateurs sur ce même sujet. Il en ressort, premièrement, que certaines règles bien fondées dans les standards du commerce équitable ne sont que peu connues des consommateurs et qu'il conviendrait de mieux communiquer dessus. Il s'agit de l'interdiction des OGM et de la limitation de l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. Deuxièmement, que les règles concernant le maintien de la biodiversité et la lutte contre la déforestation nécessitent d'être mieux définies au sein des standards du commerce équitable.
Enfin, troisièmement, que les règles visant à  favoriser les productions vivrières et à  limiter la monoculture restent à  définir. Elles font partie des deux principales croyances des consommateurs mais ne sont que peu présentes dans les standards actuels.